La leche entera está regresando a las cafeterías escolares de todo el país después de que el presidente Donald Trump firmara el miércoles un proyecto de ley que revoca los límites de la era Obama a las opciones de leche con mayor contenido de grasa.
Las bebidas no lácteas, como la leche de soja fortificada, también podrían estar en el menú en los próximos meses tras la adopción de la Ley de Leche Entera para Niños Saludables, que fue aprobada por el Congreso en otoño.
La medida permite a las escuelas que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares servir leche entera y con 2% de grasa junto con los productos descremados y bajos en grasa requeridos desde 2012.
«Ya seas demócrata o republicano, la leche entera es algo excelente», dijo Trump en una ceremonia de firma en la Casa Blanca a la que asistieron legisladores, productores lecheros y sus hijos.
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